あなたは好きですか？　モロヘイヤ。
　ふしぎな名前はアラビア語から。

あなたはどうやって食べますか？　モロヘイヤ。
　食物繊維にカルシウム。カロテン、ビタミンB&C。栄養満点夏野菜。

あなたも食べてみませんか？　モロヘイヤ。
　いまは冬だけど、パウダーなら１年中食べられます。

青森県八戸市の農家・石上イヨおばあちゃんが作ったモロヘイヤパウダーで、お料理をつくってみました。
　こんなモロヘイヤメニューはいかがでしょう。
　２〜３人ぶんほどの小麦粉と水に、小さじ１杯くらいのパウダーを加えて、色っぽいかき揚げに。
　モロヘイヤの風味もほんのり。
　抹茶みたいな感じで上品です。

決まったレシピで作らなくても、アバウトで案外いけますよ〜。
　よろしかったらおためしくださいね。

石上イヨおばあちゃんの
モロヘイヤパウダーはこちらです。
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