「活イカ」で街を活性化！ 八戸屋台村「ととや 烏賊煎」オープン〜中居 雅...

平成23(2011)年4月18日、八戸屋台村みろく横丁に新たな目玉として活イカ販売所『ととや　烏賊煎』がオープンした。三日町側の入口から大きな水槽を泳ぐ活イカの姿を見ることができ、その場で食べることはもちろん、新開発の酸素パックで全国発送も可能だ。目に見える形で｢イカの街はちのへ｣をPRと活性化を図る有限会社　北のグルメ都市の中居雅博社長。 今回、改めて『八戸屋台　みろく横丁』の魅力とこれからの課題について伺った。