vol.28　八戸でタヒチごはん③〜毎日食べた、タヒチのパニーニ

　新年度のバタバタは少し落ち着きましたか？
　私と一緒にタヒチのおいしいものを食べて、気分転換しましょう！

　今回は、タヒチでよく食べられている「パニーニ」を作ってみました。

　パニーニというと、おしゃれなカフェメニューのイメージがありますが、タヒチではもっと身近な存在。 スーパーやマルシェ（市場）など、いろいろな場所で気軽に買うことができます。

　実は物価が高いタヒチ。
　外食をすると、「ぎゃっ！この値段！？」と驚くことも少なくありません。

　そんな中、とても安く手に入り、しかもちゃんとおいしかったのがパニーニでした。
　私は滞在中、かなりの頻度で食べていました。
　もはや「またパニーニ？」ではなく、「今日もパニーニ！」です。

　そして何より感動したのが、フランスパンのおいしさ。
　フランス領なのでパン文化が根付いているのでしょうか？

　スーパーや市場では、大量のフランスパンが袋にも入れられず、かなり雑な感じでそのまま箱に入れられ、床に積まれていました。
　最初は「衛生面、大丈夫！？」と戸惑ったのですが、食べてびっくり。
　外側は硬くてパリパリ。
　噛んだ瞬間のバリッという歯ごたえが最高なんです。

　ながーいのが１本１００円くらいで帰るのも魅力的。

　八戸の近所のパン屋さんで売られているフランスパンとは、また違うおいしさでした。
　なので今回は、思い切ってパンを作るところからスタート！

【ざっくり材料】
・リスドォル（準強力粉）
・ドライイースト
・塩
・砂糖
・水
・お好きなパニーニの具材

　実はパン作りが好きなので、フランスパン作りは結構慣れています。

　焼き上がったパンに、好きな具材をはさんでプレス。
　シンプルなのに、「これこれ！」と思える味になりました。

　旅先で毎日のように食べたものって、その土地での出来事ごと記憶に残っている気がします。

　さて、次回で「八戸でタヒチごはん再現！」シリーズは最終回。
　豚肉を使ったアレにするか、バナナを使ったアレにするか…。
　悩み中ですが、お楽しみにっ！！