ジーパン学長・大谷真樹『八戸ライフスタイルのすゝめ』
八戸で生まれたあと、父親の転勤で県南と津軽の生活を経験し、東京での大学生活、東京大阪のサラリーマン時代、また仕事で訪れた海外は65ヵ国。思えば51年の人生でずいぶん多くの土地を見てきたものだ。
そして今、即座に断言できるのは、その多くの訪ねた土地の中で八戸がいちばん素敵である事。これは間違いない。
ポール佐藤の「まちの音まちの色」第7回
宅配便で葡萄が届いた。冷やして皿に載せたら、大きな粒は瑞々しくて美しくて、思わず丸ごと頬張った。皮付き種ごと飲み干した。なんてお...
ポール佐藤の「まちの音まちの色」第6回
梅や桜が終われば、今度は菜の花や木蓮、つつじが満開となる。 季節は巡り、風景の中で主役となる花も移り変わっていく。 その色の変...
菜膳わたすげ ふるさと昔料理 その六
休みっこ、いま・むかし 手のひらには、しっとりふわふわなおまんじゅう。２つに割ると、お酒の甘い香りが漂う。頬張れば、甘さ控えめの...
ポール佐藤の「まちの音まちの色」第5回
展望台から真っ白な青葉湖を眺める。 固形の水彩絵の具は小さな粒でも長持ちするけど、雪景色ならいっそう節約できるね。 白を描くとき...
菜膳わたすげ ふるさと昔料理 その五
その年最初のきのこが採れると、食卓の真ん中に大きな鍋が上る。 煮干だしの味噌汁にはカックイがたっぷり。 阿房宮の黄色、白い大...
ポール佐藤の「まちの音まちの色」第4回
紅葉を楽しむ間もなく秋が過ぎ去ってしまった感があるが、体重計のメモリには、確かに「食欲の秋」の痕跡が刻まれている。 まるで冬眠...
菜膳わたすげ ふるさと昔料理 その四
８月、芋堀りが終わるとお盆がやってくる。親戚やご先祖様、訪問客を迎えるのに忙しい。 久しぶりに生家に集まった女たちは、庭に大鍋...
ポール佐藤の「まちの音まちの色」第3回
七月。震災で中断していた館鼻の朝市が再開され、八戸にまた夏がやって来た。去年と同じように、七夕も三社大祭も、花火大会まで引き連れ...
菜膳わたすげ ふるさと昔料理 その三
ほど焼き 棒鱈と寒大根の煮つけ 黒豆の煮豆 春、農家の朝は早い。夜明けとともに仕事を始め、朝７時には「こびりっこ」(おやつ)。 ...